Amarantus pewnie większości z Was kojarzy się z małymi ziarenkami, które można dodawać do pieczywa czy musli. Nazywany jest "zbożem Inków", ale jego inna nazwa, bardziej kojarząca się z ogrodnictwem, to szarłat zwisły. To roślina jednoroczna, szybko rosnąca, o atrakcyjnych, czasami ogromnych kwiatostanach w różnych kolorach. Pięknie prezentują się na krzakach, ale także w wazonie. Teoretycznie szarłat wymaga wilgotnego i żyznego podłoża, ale radzi sobie dobrze także w nieco gorszych warunkach.